ขนมปังลูกเกต นิยมมากในประเทศไทย

ขนมปังลูกเกต

ขนมปังลูกเกต สูตรขนมปังน่ากินฉบับไทย

ขนมปังลูกเกต ส่วนประกอบ
ครีมเทียม 30 กรัม
เกลือ 30 กรัม
นมผง 30 กรัม
แป้งสาลี 1800 กรัม
น้ำเย็น 500 กันม
นมสด 1 ป๋อง
ไข่ขาว 6 ฟอง
ยีสต์ 30 กรัม
เนยขาว 200 กรัม
ลูกเกต 200 กรัม

กระบวนการทำขนมปังลูกเกต
1.เตรียมผสม แป้งขนมปัง โดยใช้เครื่องนวดแป้ง ขั้นแรกให้ใส่น้ำเย็นจัด ลงไป และก็ตามด้วย ใส่ไข่ขาวลงไปตี เมื่อส่วยผสมเหมาะ ให้ใส่ นมสด ลงไป เมื่อส่วนประกอบตีเหมาะแล้วให้ใส่ ส่วนประกอบที่เป็นผงลงไป ประกอบด้วย ยีสต์ ครีมเทียม เกลือ และนมผง ให้เครื่องตีแป้งตีส่วนประกอบให้ละลายรวมทั้งเหมาะก่อน
2.หลังจากนั้นใส่แป้งลงไป ซึ่งแป้งที่ใช้เพื่อทำ แป้งขนมปังปอนด์ พวกเราใช้แป้งสาลี ใส่แป้งสาลีลงไปในเครื่องนวดแป้ง หลังจากนั้นให้เรื่องนวดแป้งนวดให้ส่วนประกอบเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน โดยขั้นตอนสุดท้ายของการนวดแป้งให้ใ่สเนยขาวลงไป ให้เครื่องนวด นวดต่อให้เนื้อแป้งเนียน
3.เมื่อพวกเราได้แป้งขนมปังแล้วพวกเรานำออกมาแยกปั้นเป็นก้อนขนาด 150 กรัม จากนั้นพวกเรานำลูกเกตใส่เข้าไปตรงกลางแป้งขนมปัง รวมทั้งปั้นให้เป็นก้อนกลมๆเมื่อได้แป้งพวกเราก็พร้อมจะนำใส่พิมพ์แล้ว
4.เตรียมแม่พิมพ์สำหรับ อบขนมปัง ใช้เนยขาวทาภายในภาชนะของพิมพ์ เอา แป้งขนมปัง ลงไปวางลงที่พิมพ์ วางลงในพิมพ์และ 3 ก้อนให้ห่างกันระยะเสมอกัน ทิ้งไว้ 30 นาที แป้งจะฟูขึ้นมาเต็มแม่พิมพ์ พร้อมจะนำไปอบแล้ว
5.เตรียมเตาอบ ที่ความร้อน 150 องศาเซลเซียส ทิ้งให้เตาอบได้ความร้อนที่ต้องการก่อน นำ ขนมปัง ลงไปอบ ใช้เวลาโดยประมาณ 30 นาที ก็จะได้ ขนมปังไส้ลูกเกต แสนอร่อยพร้อมประทานแล้ว ขั้นตอนสุดท้ายให้ทาหน้าขนมปังด้วยเนยขาว การเก็บ ขนมปังอย่าให้โดนลม เนื่องจากลม ทำให้ขนมปังแห้ง

ที่มา nlovecooking

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *